CONSTRUCCION NUEVA PLANTA - PRODUCCION HARINA DE CAFE

Acuerdo de financiación para Sanam

Nos complace anunciar que los alumnos iMPACT elevadores Sanam, una 
empresa colombiana que convierte los residuos de la producción de café en productos nutritivos, han cerrado un acuerdo de inversión por 312.000 euros 
para construir una nueva planta de producción de harina de café.

El mes pasado, Sanam recibió un préstamo a cinco años por 105.000 euros del Fondo Común para los Productos Básicos , un fondo de las Naciones Unidas para mejorar el desarrollo socioeconómico de los productores de productos básicos y contribuir al desarrollo de la sociedad en su conjunto. El préstamo tiene un período de gracia de dos años y ha sido asegurado en su totalidad por la Fundación a través de la ICCO Agronegocios Booster , un mecanismo de inversión para el crecimiento temprano de pequeñas y medianas empresas agrícolas y alimentarios en los países emergentes. Un inversor de Colombia ha invertido 150.000 euros, mientras que la propia empresa va a invertir 57.000 euros en la instalación de producción.

En la producción de café, los residuos del grano de café, la cáscara y la pulpa, por lo general se desecha, ríos y fuentes de agua se contaminan. Sanam buscó una solución para este problema ambiental masivo. El procesamiento húmedo de 1 kilo de café produce la contaminación generada por el equivalente de 5,6 personas por día de acuerdo a la investigación científica.Desechando la cáscara y la pulpa representa un desperdicio, ya que son un recurso valioso.Ellos contienen niveles elevados de antioxidantes, proteínas y minerales.

Sanam ha desarrollado un proceso patentado para fabricar productos valiosos y nutritivos de los residuos del grano de café, tales como Miel de Café (café líquido miel) y Harina de Café (harina).La harina se puede utilizar como cualquier otra harina. Está libre de gluten, rico en proteínas y tiene gran poder antioxidante. Tanto la flor y el líquido miel de café se utilizan como materias primas para productos alimenticios, farmacéuticos, cosméticos y alimentos. Sanam misma ha desarrollado Eky, una bebida energética alta en antioxidantes.

la innovación de la compañía tiene un gran impacto. Su impacto es triple: 1) medio ambiente mediante la reducción de los residuos y evitar la contaminación del agua, 2) social, haciendo productos saludables y 3) económica mediante la creación de valor mediante la maximización de la utilización de los recursos, la creación de empleo y la generación de ingresos adicionales para los productores de café en pequeña escala . 

Jaap Ene Verboom, director de Agroindustria de recuerdo: "SANAM ha desarrollado una solución muy innovadora que puede cambiar radicalmente el sector del café. Invertiremos en ellos porque la empresa tiene una tecnología probada y patentada, tiene el conocimiento técnico, crea el triple impacto y está bien posicionada para el crecimiento después de su participación en el programa del impacto Booster. Estos son factores clave para el éxito ".

Juan David Salazar, gerente general de SANAM: "Somos la primera empresa en el mundo que se dedica especialmente a la utilización de los subproductos del café. Esperamos replicar nuestro negocio en otras áreas de Colombia, en otros países a mediano plazo y a otros de productores de café de todo el mundo. Nuestro principal reto es generar un cambio cultural en el mundo del café ".

Fuente: impactbooster

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SANAMENTE YOGA - MANIZALES

Que es Sanamente Yoga

          

"Sanamente Yoga" es un proyecto de Desarrollo Humano que se interesa por aportar conocimiento y crecimiento a través de sencillas practicas conscientes de Yoga Integral. Proporcionando a nuestros alumnos encuentros individuales y encuentros colectivos de experiencias físicas, mentales y emocionales que enriquecen el SER, buscamos mejorar nuestro entrenamiento de conciencia y superar nuestros propios limites.

Niños, adultos adultos mayores y gestantes han encontrado en nuestro proceso una dinámica de bienestar de vida teniendo como resultados inmediatos una intensión sana y sutil en el aprendizaje porque buscamos simplemente Ser mejores Humanos y Amar todo aquello que hacemos diariamente.

Nuestra SALUD es Responsabilidad Humana. "Abro mi vida, sanando mi Alma"
Namaste🙏 SadhmaVadhi


Calle 58A nro 24-38, Manizales, Colombia
Encuentranos en nuestra pagina de Fans Sanamente Yoga

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GRAN NOTICIA - CAFE Y ECOLOGIA

Cuidando el Medio Ambiente y Una Mejor Economía Cafetera

Los cafeteros de Caldas comenzaron a poner la ponchera para construir una planta de beneficio ecológico.

Al igual que el recién proyecto que se construyó en Ciudad Bolívar (Antioquia), los productores de la región esperan contar con una gran central a donde lleven a procesar su café, sin tener que hacer nuevas inversiones en sus beneficiaderos propios.

De acuerdo con Alfonso Ángel Uribe, director del Comité de Cafeteros de Caldas, el objetivo es cumplir con la actual legislación ambiental, que les exige a los productores realizar varias mejoras, con el fin para reducir la contaminación que se genera al lavar y tratar el grano.

Pese a ello, esto implicaría costos adicionales para cada productor, lo que afectaría más su bolsillo, justo en este momento que enfrentan daños en sus cosechas por el intenso verano.

El nuevo proyecto cubriría a productores de Palestina, Chinchiná, Villamaría y Manizales, y se integraría a la planta de secado y a la trilladora que hoy tiene la Cooperativa de Caficultores de Manizales en el sector de La Selva, en Chinchiná (Caldas).

Con ello se evitarían sanciones por vertimientos de aguas residuales, tendrían un cultivo limpio y además se podrían concentrar en su principal tarea de producir el grano, resaltó Carlos Alberto Piedrahíta, secretario de Gobierno.

 Búsqueda de recursos

De acuerdo con el gerente de la Cooperativa de Caficultores de Manizales, Manuel José Villegas, aunque el proyecto ya está muy definido, aún faltan conseguir los recursos, en los que incluso se espera una financiación de la Financiera Nacional de Desarrollo (Findeter).

Por esta razón, ayer se presentó el proyecto, en el que se espera el concurso de los cuatro municipios, la Gobernación de Caldas, Corporcaldas y el Comité Departamental Cafeteros, pues se habla de una inversión que alcanza los $7 mil 800 millones.

El estimado es que en el radio de acción se beneficien unos 3 mil 500 caficultores. La capacidad inicial de la planta sería para unas 120 mil arrobas, igual a 1,5 millones de kilos, el 7,88% de la producción de estos cuatro municipios en un año.

Según el gerente, la meta es iniciar antes de que concluya este año, y tenerlo listo para la cosecha del 2017. "No es fácil, pero tampoco es imposible", sostuvo.

"Adicionalmente, les permitiría conservar y mejorar la calidad del café, pues muchas veces el trabajo de todo el año se arriesga al momento de beneficiar el grano. Con esto, simplemente entregarían su café cereza y le dejarían ese control de la calidad a las cooperativa".

El director de Corpocaldas, Juan David Arango Gartner, sostuvo que el proyecto les interesa mucho desde la parte ambiental, por lo que la Corporación está interesada en participar. "Vamos a mirar el proyecto, y estudiarlo financieramente y hacer todo el esfuerzo", sostuvo.

Al finalizar la reunión nadie habló de plata, pero los participantes expresaron su interés de revisar las cifras y definir cuánto podrán aportar, respuesta que se espera en un par de semanas.

Se estima que el ahorro de agua con esta central sería de unos 55 millones de litros de agua al año. Hoy se utilizan 40 litros de agua por cada kilo de café pergamino seco que se beneficia. Con la central se pasaría a 3 litros por kilo de café pergamino seco beneficiado.

 En Antioquia

Se construyó una central de beneficio de café en Ciudad Bolívar, al suroeste antioqueño. Esta tiene capacidad para procesar 3,7 millones de kilos de café cereza (sin despulpar). La inversión fue de $8 mil millones, de los que Colcafé aportó $1.700 millones.
Fuente: LA PATRIA | MANIZALES

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ANTIOXIDANTES CONTRA RADICALES LIBRES

Radicales libres 
Los radicales libres son moléculas altamente reactivas, y la consecuencia de estas reacciones genera una desorganización en las membranas celulares de nuestro organismo. Dicho desorden es letal para la célula.
Son producidos en la mayoría de las células corporales a través del propio metabolismo celular y también por la acción de agentes tóxicos.

Existen dos tipos de radicales libres:

Los internos: el ejercicio muy intenso, el stréss, los propios del metabolismo.

Los externos: una mala dieta (mala alimentación) el consumo de tabaco, el consumo de alcohol, los medicamentos, la contaminación, el exceso de exposición solar.

Que tal esta imagen y vídeo para una mejor comprensión del tema

Ante la presencia de radicales libres, el organismo debe neutralizarlos y defenderse, para así evitar la lesión de los tejidos, pero el problema propiamente dicho, aparece cuando la concentración de estos radicales libres es muy elevada.

Cuando los mismos se encuentran presentes en el organismo en cantidades adecuadas aportan beneficios, como ser la lucha contra bacterias y virus, regulan la estructura y función de las proteínas, controlan el tono muscular, etc.

Consecuencias de la acumulación de radicales libres
Las consecuencias del exceso de radicales libres en el organismo, afectan directamente nuestro estado de salud de la siguiente forma:

Envejecimiento: producido por la acumulación a lo largo de los años de radicales libres, consecuencia de esto las membranas de las células epiteliales se modifican, y así se ve dificultada la nutrición de la piel, por otro lado también se ven dañadas las células de colágeno y elastina, entonces la piel pierde firmeza y elasticidad.

Problemas en el sistema cardiovascular: se ve favorecida la aparición de arterioesclerosis por el endurecimiento de las paredes arteriales.
El endotelio es el responsable de mantener el equilibrio entre los procesos de trombosis-fibrosis y vaso dilatación-constricción. La oxidación por el exceso de radicales libres afecta a la pared endotelial, no pudiendo realizar sus funciones correctamente. La captación de LDL se ve afectada también y por esta razón las LDL quedan en el torrente sanguíneo.

Problemas en el sistema nervioso: el impulso nervioso se ve disminuido, al igual que los reflejos, la memoria y el aprendizaje, si disminuye la irrigación sanguínea a nivel del sistema nervioso se puede llegar a padecer demencia senil.

¿Como está formado quimicamente un radical libre?

El radical libre es un átomo de O₂ (oxígeno) con 7 electrones (el átomo estable de oxígeno tiene 8 electrones y se torna inestable cuando pierde 1 electrón), al faltarle ese electrón, lo toma prestado de la membrana celular y produce así otro radical libre mas dando lugar a una reacción en cadena.

Esta reacción en cadena se combate con la acción de los antioxidantes, los cuales neutralizan los átomos de oxigeno.

Antioxidantes endógenos y exógenos para neutralizarlos
Para la neutralización, existen antioxidantes endógenos y exógenos:

• Los endógenos son las enzimas (proteínas) con capacidad antioxidante que no se consumen al reaccionar con los radicales libres y son dependientes de sus cofactores tales como el cobre, el hierro, elzinc, el magnesio y selenio.


• Los exógenos provienen de la dieta, y a diferencia de las enzimas se consumen al reaccionar con los radicales libres, y deben ser reemplazados.

Los antioxidantes están divididos según la zona donde actúan:

Los que ejercen su acción a nivel de la membrana lipídica son:
• la Vitamina E
• los carotenos
• los poli-fenoles y flavonoides
• el ubiquinol 10 (reducido por la Q10)

Los que actúan en medio acuoso:
• El ácido ascórbico (conocido generalmente como Vitamina C)

Los relacionados con metales pesados:
• ferritina
• transferrina
• lactoferrina
• ceruloplasmina

Para concluir es importante conocer cuales son los productos naturales relacionados con la acción antioxidante y por consiguiente protectores de las membranas celulares de nuestro cuerpo.

• aceite de zanahoria (alto en vitamina A)
• levadura de selenio
• extracto de pie de león (alto en flavonoides)
• polvo de acacia (alto en flavonoides)
• rosa canina (alto en vitamina A y C y flavonoides)
• germen de trigo (alto en vitamina E)
• coenzima Q10
• Vitamina E
• Vitamina C
• Zinc
• Manganeso
• Beta carotenos
• Selenio

FUENTE: ZONADIET

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